FRESH
КЛУБНО-РЕСТОРАННЫЙ КОМПЛЕКС, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ 2008
Участок для будущего ресторана был выбран на Каменном острове, в одном из самых живописных мест Санкт-Петербурга. К моменту проектирования на выделенной территории существовало здание общественной бани. Требовалось провести ее реконструкцию под нужды ресторана с устройством дополнительных залов, летних террас и декоративного бассейна со сценой. В итоге, планировочное решение комплекса спроектировано как основное здание, работающее в зимний сезон, разделено внутри на три функциональные зоны: первый уровень - зона бара и камина, второй уровень - места с панорамой на внутренний дворик- улицу. Легкие постройки в виде террас с бассейном и сценой работают в летний сезон. Благодаря этому, в теплое время года тем, кто хочет, или кому не нашлось места на террасе, можно обедать и наблюдать выступление артистов прямо в помещении, а зимой проводить праздники и организовывать каток в зоне бассейна.
Так как ресторан расположен в самом престижном районе Санкт-Петербурга, внешний и внутренний облик здания были спроектированы в самом популярном на тот момент направлении, а именно в духе минимализма -современном стиле, свойственному Западу. Это простые прямые линии и вытянутые объемы, пересекающиеся друг с другом в архитектуре всего комплекса, панорамные окна по периметру всего здания и плоские разноуровневые крыши, сочетание высокотехнологичных материалов в интерьере с натуральными камнем, деревом сорта Зебрано с металлом, стеклом и пластиком. На потолке - освещение от ведущих современных итальянских фабрик: огромные полусферы из полупрозрачного пластика над зонами диванов, наполняющие интерьер разным светом -от теплого белого до фиолетового- в зависимости от формата вечера, и светильники в форме черных вытянутых лаковых капель из полированного пластика - в зоне панорамных окон. Между диванами, разработанными по авторским эскизам, живые растения, которые вносят дополнительные натуральные краски. Посередине зала расположен действующий камин.
На площади 1873 кв.м. разместились барный зал, основной 2х уровневый зал, гардероб, санузел, три разноуровневые террасы, бассейн, сцена, кухня и парковка.
Местоположение: г. Санкт-Петербург, Набережная Большой Невки, д.14
Концепция: клубно-ресторанный комплекс
Количество мест: 322
Срок проектирования: 4 месяца