Концепция, визуализации, комплект архитектурно-интерьерной документации и авторский контроль реализации.
Полный цикл — от пустого помещения до открытия, с единой авторской логикой от концепции до готового пространства.

«Забыли Сахар» · One Trinity Place — флагманский ресторан

ДИЗАЙН-ПРОЕКТ РЕСТОРАНА,
КАФЕ ИЛИ КОФЕЙНИ,
КОТОРЫЙ МОЖНО ПОСТРОИТЬ
БЕЗ ПОТЕРИ ИДЕИ

Архитектор-дизайнер · HoReCa

сопровождение реализации проекта

специализация —
кафе, рестораны, food retail

в интерьерной архитектуре

публикация и
shortlist международной премии

20 лет

HoReCa

ArchDaily · RBD Awards

Авторский контроль

Зонирование, места гостей, маршруты персонала,
логика кухни и бара.
Планировка влияет на комфорт, скорость работы команды и коммерческую эффективность пространства.

01

02

03

Визуальный язык, свет, материалы и
характер пространства.
Интерьер становится частью бренда, а не просто фоном.

Комплект архитектурно-интерьерной документации: планы, развёртки, узлы, ведомости и спецификации по интерьерной части.
Подрядчик понимает, что и как строить, без догадок на площадке.

04

Авторский контроль помогает сохранить проектную идею при переходе от альбома к стройке. Ключевые решения проверяются, чтобы пространство не превратилось в компромиссную версию подрядчика.

Зачем нужен проект

Что решает
дизайн-проект

ПЛАНИРОВКА
И ЛОГИСТИКА

Образ и атмосфера

АЛЬБОМ ДЛЯ
РЕАЛИЗАЦИИ

Контроль реализации

Задача

ДОКАЗЫВАЕТ: СЛОЖНОЕ ПРОСТРАНСТВО

Решение

Что это значит для заказчика

РЕСТОРАН «ЗАБЫЛИ САХАР» · ONE TRINITY PLACE · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Создать флагманский ресторан с сильным архитектурным характером в сыром пустом пространстве — потолок 4.4 м, нестандартная геометрия, высокие ожидания по образу.

Облачная инсталляция из 3000 элементов ручной работы, сложная криволинейная геометрия, пространство как единая скульптура — с нуля,
с сохранением авторского замысла.

Сложные конструктивные решения возможны и на стройке,
если есть авторский контроль монтажа и реализация без потери замысла.

One Trinity Place

01

Задача

ДОКАЗЫВАЕТ: МАСШТАБИРУЕМЫЙ ЯЗЫК

Решение

Что это значит для заказчика

КАФЕ «ЗАБЫЛИ САХАР» · ПРОСПЕКТ МЕДИКОВ · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Первый объект сети: компактное пространство с жёсткими техническими ограничениями, которое должно стать узнаваемым лицом бренда.

Выразительная архитектура в рамках ограничений — образ, который тиражируется и работает как визуальная система сети.

Интерьерный язык бренда можно спроектировать так, чтобы его повторяли на новых точках без потери характера.

ПРОСПЕКТ МЕДИКОВ

02

Часть визуализаций интерьера

«Облачная инсталляция из 3 000 элементов ручной работы — собрана на объекте за три недели.»

Задача

ДОКАЗЫВАЕТ: малый формат

Решение

Что это значит для заказчика

КОФЕЙНЯ · 51 М² · ТАГАНСКАЯ · МОСКВА

Кофейня 51 м² — создать полноценный интерьер с характером при ограниченной площади и бюджете.

Арка, гравийная полоса, арт-ниша — минимум средств, максимум архитектурного высказывания.

Небольшой бюджет и площадь — не препятствие для сильного интерьера, если каждое решение точное.

ST.RIDERS COFFEE

03

Есть помещение для кафе, ресторана или кофейни?

Идея теряется не на бумаге — она теряется на площадке. Подрядчики упрощают узлы, меняют материалы на «аналоги», убирают сложные элементы. Пространство, которое выглядело сильным в рендере, превращается в обычный ремонт.

Поэтому проект — это не картинки, а планировка, узлы, подбор решений, рабочая документация и сопровождение стройки. Задача — не просто придумать интерьер, а довести его до реализации.

Рекомендую подрядчиков с опытом на сложных объектах и сопровождаю реализацию лично — до открытия. Один автор ведёт проектную логику на всех этапах — от концепции до реализации.

Красивая визуализация
не гарантирует
хороший результат

ГЛАВНОЕ О РЕЗУЛЬТАТЕ

Вы видите пространство до начала работ, согласуете каждую зону и принимаете решения до того, как они станут дорогостоящими.

Образ пространства, материалы, свет, ключевые архитектурные решения. Интерьер становится частью бренда, а не просто отделкой.

Зонирование, посадка, логика движения гостей и персонала, учёт логики кухни и бара. Планировка влияет на посадку, удобство работы команды и коммерческую эффективность пространства.

Присутствую на площадке лично до открытия. Контролирую, чтобы реализованное пространство соответствовало проекту, а не компромиссной версии подрядчика.

Комплект планов, развёрток, узлов, ведомостей и спецификаций по интерьерной части проекта. Инженерные разделы разрабатываются профильными специалистами отдельно.

ЧТО ВХОДИТ В РАБОТУ

Конкретный состав дизайн-проекта — пять результатов, которые вы получаете на руки: от планировки до сопровождения стройки.

ЧТО ВЫ
ПОЛУЧАЕТЕ

ПЛАНИРОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ

ВИЗУАЛЬНАЯ КОНЦЕПЦИЯ

Архитектурно-интерьерный альбом

АВТОРСКИЙ КОНТРОЛЬ

3D-ВИЗУАЛИЗАЦИИ

Планировочное решение, зонирование, визуальный язык, материалы и ключевые архитектурные решения.

КОНЦЕПЦИЯ

ВИЗУАЛИЗАЦИЯ

ДИЗАЙН-ПРОЕКТ

СОПРОВОЖДЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ

01

02

03

Фотореалистичные 3D-визуализации зала и ключевых зон. Согласуем образ пространства до начала работ.

Архитектурно-интерьерный альбом для реализации: планы, развёртки, узлы, ведомости и спецификации по интерьерной части.

04

Авторский контроль на площадке: слежу за соответствием стройки проекту лично.

КАК УСТРОЕНА РАБОТА

ОТ ИДЕИ
ДО РЕАЛИЗАЦИИ

КОНЦЕПЦИЯ

ВИЗУАЛИЗАЦИЯ

СОПРОВОЖДЕНИЕ
РЕАЛИЗАЦИИ

Проект с нуля — от пустого помещения до открытия.

Новые кафе и рестораны

Сетевые форматы

Проекты с сильной атмосферой

Проекты, которые нужно
довести до реализации

01

02

03

Визуальная система, которую можно тиражировать на новые точки.

Пространства, которые должны запоминаться и удерживать гостя.

04

Когда важно не только придумать, но и построить без потери идеи.

С ЧЕМ Я РАБОТАЮ

КОМУ ПОДХОДИТ
ЭТОТ ФОРМАТ РАБОТЫ

Специализация — HoReCa и коммерческие пространства

Около 20 лет в интерьерной архитектуре

Опыт реализации ресторанов, кафе, кофеен и food retail

Сложные пространственные и технические решения

Международные публикации и shortlist профильной ресторанной премии

Marat Mazur

Архитектор-дизайнер

Ориентировочный срок дизайн-проекта кафе или ресторана, в зависимости от площади, состава работ и скорости согласований.

Формат сотрудничества

Основной формат

Инженерные разделы (ОВиК, ВК, ЭОМ, технологический проект, согласования и т.п.) разрабатываются профильными подрядчиками отдельно и в состав дизайн-проекта не входят. Стоимость зависит от масштаба и задач проекта — обсуждается индивидуально.

Веду проект от первой планировки до открытия: формирую образ, проектирую пространство, готовлю архитектурно-интерьерный альбом и сопровождаю реализацию.
Один автор сохраняет проектную логику на всех этапах.

ОТ ИДЕИ
ДО ОТКРЫТИЯ

Полный цикл

КОНЦЕПЦИЯ → ВИЗУАЛИЗАЦИИ → ДИЗАЙН-ПРОЕКТ / АЛЬБОМ → АВТОРСКИЙ КОНТРОЛЬ

Ориентировочно от 1,5 до 3 месяцев, в зависимости от площади, состава работ и скорости согласований. Точный срок обсуждается под конкретное помещение.

За соответствие реализации проекту отвечает один автор. Я веду проект от первой планировки до открытия и присутствую на площадке лично — слежу, чтобы построенное соответствовало проекту, а не упрощённой версии подрядчика.

Да. Результат — это не только визуализации, а альбом архитектурно-интерьерных чертежей для реализации. Подрядчик получает чёткое техническое задание, а не образ, который нужно додумывать на месте

Нет. Инженерные разделы (ОВиК, ВК, ЭОМ, технологический проект, согласования и т.п.) разрабатываются профильными подрядчиками отдельно и в состав дизайн-проекта не входят.

Что обычно спрашивают

Коротко
по сути

Можно ли строить по этому проекту?

Кто отвечает за результат на стройке?

Входят ли инженерные разделы?

Сколько занимает дизайн-проект?

Подбираете помещение,
запускаете новый формат
или готовите открытие?

Расскажите о проекте — я предложу формат работы, состав, реалистичные сроки и объясню, с чего стоит начать.